원재료

김명성의 원재료 발효법으로 빚어낸 식초로 완성한 ‘장아찌’ 등 전통 발효 식재료를 활용한 메뉴도 함께... 활용해 원재료 본연의 진한 감칠맛을 기품 있게 구현한 ‘심미 활 대게살면’ 등 다양한 메뉴를 준비했다....

제조사들은 원가 절감을 위해 제품 구성에도 변화를 주고 있다. 순수 초콜릿 대신 견과류나 과일과 같은 부재료 비중을 늘리고, 카카오 함량이 높은 다크 초콜릿보다는 밀크·화이트 초콜릿이나 식물성 유지를 활용한...

부모 세대가 건강과 원재료에 관한 관심을 높이면서, 상대적으로 ‘가벼운 외식’으로 인식되는 스시를 선택하는 경향이 나타나고 있다. 시장 성장세도 뚜렷하다. 글로벌 시장조사기관에 따르면 2025년 세계 스시...

삼성전자의 경우 지난해 반도체를 제외한 원재료 매입액이 약 100조원에 육박하며 전년보다 약 9% 증가했다. 특히 TV·가전·스마트폰 등을 담당하는 디바이스경험(DX) 부문의 원가 부담이 크게 늘었다. 디스플레이와...

은이 당장 필요한 기업들은 제때 원재료를 못 받을까봐 덜컥 겁이 났죠. 너도나도 거래소로 달려가 종이 계약서를 내밀며 진짜 은을 달라고 요구했어요. 은을 달라는 요구가 빗발치고 가격이 크게 뛰자 거래소가...

업계 관계자는 "지난해 하반기부터 이어진 '칩플레이션' 현상이 메모리를 넘어 중앙처리장치(CPU) 등으로 번지고 있다"며 "중동 사태까지 겹치며 주요 기업들은 인공지능(AI) 전환을 통한 생산 효율화, 비용...

한편 소상공인이 체감하는 경영 애로 요인으로는 경쟁 심화(61.0%), 원재료비 상승(49.6%), 상권 쇠퇴(33.5%), 보증금·월세 부담(28.6%), 최저임금(17.5%) 등이 주요 요인으로 꼽혔다. 중기부는 앞으로 국세청 자료와...

이날 행사에서는 원재료 투입부터 완제품 출하까지 전 공정이 단일 사업장에서 처리되는 8단계 일괄 생산 체계가 공개됐다. 현재 양산 중인 제품은 소형 정찰 드론부터 중대형까지 대응 가능한 BLDC 모터 10종과 최신...