우육탕

대만에서 직접 교육받은 조리사가 선보이는 샤오롱바오와 우육탕면 등 다양한 대만 음식을 만날 수 있다. 모든 딤섬 메뉴는 주문과 동시에 손으로 직접 만들어 신선하고 따뜻하게 제공된다. 깊은 풍미와 특별한 메뉴들은...

우육탕과 볶음밥은 국물 맛이 한참 서구화된 느낌이다. 상탕 새우면은 새우 사이즈도 놀라웠고 면의 생경한 질감도 좋았다. 탕수육을 쯔란 가루에 찍어 먹는 것도 처음이다. 바이주를 고량주로 명명한 게 조금 아쉽다....

티엔미미의 대표 면 요리인 토마토탕면으로 시작한 티엔미미 밀키트는 이제 유포면과 홍소우육탕면, 총유면 등 14개 메뉴로 확장됐다. 기대와 우려를 갖고 유포면과 토마토탕면 등 주요 제품을 구매해 시식해 본 결과...

그중에서도 소고기와 도가니를 넣고 푹 고아낸 곰탕 국수 ‘맑은 우육탕면(15,000원)’과 새우와 돼지고기 완자를 올린 솥밥 ‘새우&돼지고기 완자(20,000원)’, 오징어먹물 피에 새우살을 넣어 만든 딤섬 ‘블랙...

사진=[융캉찌에 SNS] 이곳의 대표 메뉴는 단연 우육탕면이다. 은은한 산미와 감칠맛이 공존하는 국물은 잡내... 우육탕면 그대로 담백하게 먹어도 좋지만, 라장 1~3스푼을 곁들이면 칼칼한 맛이 살아나고, 쏸차이를 더하면...

이 MD는 '새로운 제품이 나와야 고객의 발길을 잡을 수 있다'는 신념 아래 미역국라면 외에도 '오뚜기 참깨누들' '오뚜기 옛날 매콤잡채' '농심 육수대가 우육탕면' 등 이색 라면을 꾸준히 개발해 출시하고 있다. 이영주 MD는...

현지에서는 라면이라기보다 간편하게 즐기는 정통 우육탕으로 불린다. 한국에서도 수입 판매되고 있다. 제품 설명에는 “부드럽게 익은 고기와 진한 육수의 조화가 뛰어난 대만식 우육면”이라고 소개돼 있다....

1등에는 이○민 학생의 ‘완탕스프’, 2등에는 이○희 학생의 ‘토마토 우육탕면’, 3등에는 고○기 학생의 ‘새우완탕면’을 비롯한 4명의 학생이 수상했다. 심사위원단은 “학생들이 보여준 실무 역량과 열정이 매우...

박재우 고등셰프의 ‘토마토 우육탕 라면’ “진한 소고기 육수에 토마토의 은은한 풍미와 중국 향신료가 더해져 깊고 풍부한 맛이 특징입니다.” - 박재우 (한국글로벌셰프고등학교 3학년) 재료 신라면 1개, 토마토...